Рекомендации по питанию в условиях жаркой погоды

Лето - это жаркий период года, период отпусков и отдыха на природе  или на даче.

Летний период действительно «жаркий»так,  как в этот период отмечается резкое повышение уровня инфицированности воды, почвы, продуктов питания возбудителями острых кишечных инфекций. Увеличение уровня заболеваемости в летний период времени связан   с благоприятным воздействием теплого климата на размножение микроорганизмов.   Особенно подвержены в теплый период кишечным инфекциям дети - это связано с низкой степенью активности защитных факторов, а так же с отсутствием сформированных гигиенических навыков у детей. В организм человека бактерии попадают через рот, вместе с пищей, водой или через грязные руки.

            Летом на рынках изобилие ягод, фруктов и овощей. И часто продавцы предлагают попробовать выращенные угощения. Не соблазняйтесь! Иначе можете заразиться кишечными инфекциями, например – дизентерией. Очень неприятное заболевание, главным признаком которого является понос с кровью. Чтобы не попасть на больничную койку, необходимо тщательно мыть дары природы и руки с мылом – каждый раз, как собираетесь перекусить.
        В летние месяцы относитесь внимательно к своему рациону:
* Кипятите сырое молоко, вы не знаете от здоровой ли оно коровы. Она может быть больна сальмонеллезом. Это тоже кишечная инфекция. Ее симптомы – тошнота, рвота, высокая температура. Если есть подозрение, что подхватили инфекцию, вызывайте «скорую». Кроме этого корову мог укусить энцефалитный клещ. В таком случае, выпив сырое молоко, заразитесь и Вы. Энцефалит дает опасные осложнения на сердце, суставы и мозг.

Приятного летнего отдыха.

Информация  консультационного пункта по защите прав потребителей Кущевского филиала ФБУЗ «Центр гигиены  и эпидемиологии в Краснодарском крае»